めんつゆは飽きた！という時に。そうめんだけじゃなくごはんにかけたり、揚げ豆腐にかけてもおいしい！
このレシピの生い立ち
飽きたな～と思った時に！
材料
- そうめん 130g
- 豚ひき肉（鳥でもおいしいです） 60g
- もやし ひとつかみ
- えのきたけ ひとつかみ
- 余りものの野菜など 適量
- にんにく １片
- ○和風だし 小さじ１
- ○水 150㏄
- ○酒 大さじ１
- ○醤油 大さじ１
- 塩こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油orラー油 お好みで
作り方
-
1
にんにくをみじん切りにしておく。えのきたけは洗って半分の切る。他の野菜を使う時は切っておく。
-
2
そうめんはゆでて冷水にさらしておく。少しかために茹でてもよし。
もやしは洗っておく。 -
3
フライパンに油を敷き、にんにくとひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、もやしやえのき、野菜等を入れ炒める。
-
4
軽く塩コショウをして炒めたら、○を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。味を調えたら、お好みでごま油やラー油をたらす。
-
5
皿にそうめんをもり、あんかけをかけて完成！万能ねぎなどで彩りを加えてもよし。
-
6
片栗粉をつけてあげたお豆腐にかけてもおいしいです♪
ごはんにかけてどんぶりにしたり、おやきの具にしても＾＾
