飴おじさんのガチ水ようかん

お子さんからお年寄りまで美味しく食べれる和菓子です。栄養も多いので暑い夏に最適！中学生高学年~向けのレシピです。このレシピの生い立ち飴おじの水羊羹をチェック！

1. 水 350cc
2. こしあん 500g
3. 黒ごま 小さじ2
4. 粉末寒天 8g
5. 砂糖（黄金糖でも可） 小さじ3
6. はちみつ 小さじ2分の1
7. お米からできているお酒 50~80cc
8. 塩 小さじ2分の1
9. きな粉 適量
10. 甘酒 50ml

1. 1

   ごまをフライパンで煎って、すり鉢などですり潰します。

2. 2

   ボールに水50ml、甘酒50mlを入れてかき混ぜ、次にこしあん500ｇ、1で作ったごまを入れます。

3. 3

   鍋に水300mlを入れて火をかけずに粉末寒天8ｇを入れてゆっくりかき混ぜ、粉がなくなったら火をかけます（弱火）

4. 4

   鍋が沸騰したら砂糖小さじ（3~4）塩ひとつまみを入れ、かき混ぜた後にボールの中身をゆっくりと入れ、かき混ぜます。

5. 5

   とろ火にして沸騰を待ち、あー早く食べたいなーと思いながら洗い物を済ませます。沸騰する前にお酒を入れます。

6. 6

   沸騰したら型に流し込みます。その時に茶こしなどでこします。

7. 7

   型に入れたあと、自然冷却します。その時にダシャレを言うと効果的です。（科学的根拠はありません）

8. 8

   冷めてきたら冷蔵庫に入れて1~2時間冷やします。

9. 9

   型を外して切り分けます。

10. 10

    完成！と行きたいところですがここにきな粉を少量ふりかけて写真を撮ってあげてください。

11. 11

    お疲れ様でした、完成です。お風呂上がりや、勉強、家事のあいまなどにお手軽にお食べ下さい。