優しい甘さの煮汁は残さず飲み干しちゃう美味しさ♪
卵を上手に半熟に仕上げればもう完璧！
汁物がわりに食べてます。
このレシピの生い立ち
昔から我が家のニラ玉は煮汁たっぷり。汁ものがわりにいただいてます。
材料
- ニラ 1/2束
- 卵 ２個
- 出汁 ３００ｃｃ
- ★砂糖 大さじ１
- ★淡口醤油 大さじ１
- ★みりん 大さじ1/2
作り方
-
1
ニラは５ｃｍ程度にカットする。
-
2
出汁を入れた鍋を火にかけ煮立ったところで★印の調味料を加える。
-
3
２にニラを加え、火が通ったところで溶き卵を加え、卵が半熟になったところで火を止め完成♪
コツ・ポイント
卵はコンロからおろしても余熱で少し火が入るのでちょっと早いかな？くらいで火を止めて。
鍋の中で半熟にすると火が通り過ぎることが多いです。
鍋の中で半熟にすると火が通り過ぎることが多いです。
