鶏胸肉にトマトたっぷり！簡単でノンオイルなのにコクのある、あったかスープグリル！
このレシピの生い立ち
トマトと色の良いパプリカがあったので、食べ応えもあるヘルシーな一品にしてみました。
材料
- 鶏胸肉 １枚
- トマト 150g
- パプリカ 150g
- しめじ 80g
- ブロッコリー 30g
- ●塩 小１
- ●乾燥バジル 小１
- ●イタリアンスパイス 小１
- ●にんにくパウダー 少々
- 無塩トマトジュース(190cc) １缶
作り方
-
1
鶏胸肉は皮と脂を取り除き、一口大に切る。
-
2
トマトはくし切り、パプリカは一口大に切る。
しめじは小房に分ける。 -
3
ボールに１と２を合わせて調味料を入れ、全体を混ぜる。
ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ600wで１分半加熱しておく。 -
4
味を馴染ませた鶏胸肉と野菜をグラタン皿に分けてトマトジュースを注ぐ。
-
5
250℃に温めたオーブンで20分焼く。
焼けたらブロッコリーをのせ、パセリと黒胡椒を少々ふって出来上がり！
コツ・ポイント
ボールに具材を合わせて調味料を馴染ませておきます。ブロッコリーは彩り良く後乗せにしました。具材はお好みでなんでもOKです！
