食用菊の甘酢漬け

おふくろの味、いやおばあちゃんの味の食用菊の甘酢漬け、つまみにも良いですよこのレシピの生い立ち実家で作る食用菊をいただいてきたので甘酢漬けにしました

1. 食用菊 ２００ｇ
2. 酢 大さじ３～４
3. 砂糖 小さじ１

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、酢大さじ１を入れたら菊を入れて30秒ほど（しなっとしたらOK)さっと茹でて冷水につける

2. 2

   甘酢は、酢、砂糖を熱して冷ます

3. 3

   水気をしっかりしぼった菊を、瓶に入れ、花弁が隠れるまで甘酢をそそいで出来上がり

コツ・ポイントゆでる際に、酢をスプーン1杯入れると良いですよ。しっかり冷水につけましょう