薄味なのにしっかり味！
このレシピの生い立ち
甘くない混ぜご飯が食べたくて作りました。
材料
- 炊きたてのご飯 2合
- ⭐ひき肉(豚肉か合挽) 150g
- ⭐ごぼう 100g
- ⭐えのき 1袋
- ⭐まいたけ 1パック
- ★顆粒だし 8g
- ★醤油 大さじ2
- ★生姜チューブ 3センチ
- いりごま白 大さじ2
- 万能ネギ・一味(七味でも) 適宜
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
ごぼうはささがきか細めの千切り、水にさらしておいてください。きのこは食べやすい大きさで。
⭐をごま油で炒めます。 -
2
油がまわったら水カップ1/2と★を入れて柔らかくなるまで蓋をして蒸し煮。水が足りなかったら足してください。
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3
柔らかくなったら蓋を取り、なるべく水分は飛ばしてください。焦がさないように火加減注意です。
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4
かために炊いたご飯に具を混ぜていきます。ゴマも一緒にマゼマゼ♪
白ネギや硬いネギを使うときはここで混ぜてください。 -
5
食べる直前にネギをパラパラ♪
一味もかけて召し上がれ
コツ・ポイント
顆粒だしは味の素の本だしを使用しています。白ネギや固めのネギの場合は、ご飯に混ぜ混むことにより、蒸されて少し柔らかくなります。全体にネギの香りが広がり美味しいですよ。
