食物繊維たっぷりセロリのきんぴら

コストコのセロリ1株を使って作りました。セロリのスジ取りは不用なので簡単！ご飯の上にのせて、セロリのきんぴら丼にしても◎
このレシピの生い立ち
食物繊維をたっぷり摂取したかったので作りました☆

材料

  1. セロリ 1株
  2. 人参 1本
  3. 豚ひき肉 100g
  4. ごま油 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. しょう油 大さじ2
  7. 粉末和風だし 小さじ1
  8. 水 200cc

作り方

  1. 1

    今回はコストコのセロリ(4株入り)を1株使用しました。

    • 食物繊維たっぷり☆セロリのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    写真のように、5mm幅でざくざく切っていく。

    葉の部分があれば、一緒に切ってください。

    • 食物繊維たっぷり☆セロリのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ピーラーで皮を剥き縦半分に切ってから、写真のように半月切りにする。

    • 食物繊維たっぷり☆セロリのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ごま油をひき、熱したフライパンで、セロリ、にんじん、豚ひき肉を軽く炒める。

    • 食物繊維たっぷり☆セロリのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    水と調味料を全て加え、時々かき混ぜながら、水分を飛ばせば出来上がり！

コツ・ポイント

セロリの筋に対して垂直に包丁を入れるので、食べるときには筋がまったく気になりません！

最後に水分を飛ばすので、焦げないように気をつけてください。濃い目の味になるので、セロリの苦手な方でも食べやすいかと思います。

Tags:

ごま油 / しょう油 / セロリ / 人参 / 水 / 砂糖 / 粉末和風だし / 豚ひき肉

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