簡単に作れていっぱい食べられるおかずです。
このレシピの生い立ち
安売りで買ったごぼうがあまっていたので、簡単に作れるおかずにしてみました。
材料
- ごぼう １本
- 砂糖 小さじ３
- 粉末だし 小さじ２
- しょう油 大さじ２
- かつおぶし １パック
- 水 ２カップ
作り方
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1
ごぼうは包丁の背で皮をむくか、アルミホイルなどを使ってキレイにし、お好みの大きさに切る。我が家ではきんぴらよりも大きく切りました。
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2
鍋にしょう油・かつおぶし以外の材料をすべて入れ強火にかける。ごぼうに火が通り水がなくなってきたらしょう油を入れる。
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3
火を消し、かつおぶしを入れ、軽く混ぜ合わせたら完成！！
コツ・ポイント
完成の時には水がほとんどなくなります。冷ましている間にごぼうに座れたような気もしますが。。。
