食欲UP肉巻きおにぎり

栄養もボリュームも満点‼力仕事が多い彼のためのレシピです♥このレシピの生い立ちよく見かける肉巻きおにぎり。買ったものは食べたことがないんですが、こんな感じだろうと（笑）彼は肉好きなので何個もペロッと食べてしまいます♥

1. ごはん（白米でも玄米でも） お茶碗3杯
2. 牛・豚薄切り肉 300g
3. 大葉 20枚
4. 白炒りごま たっぷり
5. 醤油 大さじ4
6. みりん 大さじ2
7. 酒 大さじ2
8. ごま油 適量

1. 1

   大葉をみじん切りにします。ごはんをボウルに入れ、大葉と合わせます。

2. 2

   炒りごまは、全体にまんべんなく行きわたる量を合わせます。疲れたときにはゴマ‼たっぷりいれます。

3. 3

   2を6等分して俵型ににぎり、冷ましておきます。ごま油以外の調味料を合わせておきます。

4. 4

   ごはんが冷めたら、お肉を端を少し重ねるようにして2~3枚広げ、そこにおにぎりを巻いていきます。

5. 5

   ごはんが完全に隠れないと、崩れやすいので、しっかり隠れるようにように巻きます。

6. 6

   フライパンにごま油をひき、お肉の巻終わりを下にして焼いていきます。コロコロ転がしながら焼き、お肉の全面を焼いていきます。

7. 7

   お肉の色が変わったら、合わせた調味料を入れ、スプーンで時々かけながら煮詰めていきます。

8. 8

   お肉に照りが出て、水分が少なくなり、とろっとしたら出来上がり。仕上げにゴマを飾っても◎

コツ・ポイントお肉を買うときは、出来るだけ表面積の大きいお肉が◎。ごはんが巻きやすいです。