納豆とめかぶのねばねば、蓮根のシャキシャキ食感にごま油の香りとあったかご飯！簡単丼ぶりで食欲アップ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単に、でも食欲そそるようなランチにしたくて
材料
- 納豆(たれ・からし付き) 2パック
- めかぶ 2パック
- 豚ひき肉 100g
- 人参 1/3本
- 蓮根 １節(長さ5cmくらい)
- ごま油 適量
- 砂糖 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ※薄口醤油 お好みで少々
- 七味 お好みで
- ご飯 茶碗2杯分
作り方
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1
人参をみじん切りに。
蓮根をいちょう切りの薄切りに。 -
2
フライパン(鍋でも可)にごま油を入れて熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒め、蓮根と人参を加えて炒める。
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3
砂糖、酒、醤油、みりんを加え2分程炒める。
(火の通りと味加減を確認し、物足りなければ ※薄口醤油 を少々足し調味する) -
4
器にご飯を盛り、③、たれとからしを加えて混ぜた納豆、めかぶをのせる。
お好みで七味をかけて完成。
