旨辛な香味ダレがポイント！
コチュジャン入りのまろやかな辛さです。
たっぷりのレタスと一緒に楽しんでくださいね♪
このレシピの生い立ち
旨辛なタレで豚しゃぶを楽しみたくて考えました。
材料
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
- 長ねぎ 1/4本(約30g)
- レタス 3〜4枚
- ミニトマト 4個
- しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
-
1
長ねぎはみじん切りにする。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
ミニトマトは半分に切る。 -
2
長ねぎとしょうが、にんにく、酢、しょうゆ、砂糖、コチュジャン、ごま油を混ぜ合わせてタレを作る。
-
3
鍋に湯をわかし、豚肉を肉の色が変わるまでゆでてからザルにあげ、粗熱をとる。
-
4
器にレタス、ミニトマト、豚肉を盛り、タレをかける。
コツ・ポイント
・豚肉はバラではなく、もももやロースを使うとよりヘルシーに仕上がります。
・レタスはお好みの量で調整してください。
・レタスはお好みの量で調整してください。
