食欲そそるナスとインゲンの豚バラ炒め

我が家の夏を乗り切る豚パワーレシピ！ピリ辛でご飯モリモリですよ♪このレシピの生い立ち我が家の食欲がなくても五感を刺激するレシピの１つです

1. ナス 2本
2. インゲン 5本〜
3. 豚バラ肉 300g
4. ごま油 大さじ1
5. ニンニク、しょうがみじん切り 適量
6. 合わせ調味料
7. 味噌 大さじ1
8. 甜麺醤 小さじ2
9. 豆板醤 大さじ1
10. みりん 大さじ1
11. 調理酒 大さじ1
12. 砂糖 小さじ1
13. 白だし 小さじ2

1. 1

   ナスは食べやすい大きさに乱切りし、インゲンは斜めにカットします…ニンニク、しょうがはみじんぎりに。

2. 2

   豚バラ肉は3センチくらいにカットし軽く塩胡椒しておきます

3. 3

   フライパンにごま油をひき、ニンニク生姜を入れ香りがたったらまずナスとインゲンを炒めます

4. 4

   ナスがしんなりしてインゲンが良い色に変わったら豚バラを投入し炒め合わせる。

5. 5

   豚バラにだいたい火が通ったら合わせ調味料を入れ、照りが出るまで炒めたら完成です！

コツ・ポイントインゲンの代わりにオクラなどでも！ピリ辛で美味しいピリ辛味噌炒めです