食材ガリシア栗豚のグリル

■TOKYO468食材レシピ■ガリシア栗豚の肩ロースを簡単においしく食べられるレシピです！このレシピの生い立ちプロの料理人が使う食材をご家庭にお届けするネット通販サイト『TOKYO468食材』の食材で作るおうちで簡単にできるレシピをお届けします。TOKYO468食材おすすめの、栗を食べて育った”ガリシア栗豚”を使った簡単レシピです。

1. ガリシア栗豚肩ロース 200g
2. オリーブオイルボルマーノ 適量
3. 塩コショウ 適量
4. お好みの野菜（プレコーチェ、ミニズッキーニ） 適量

1. 1

   ガリシア栗豚肩ロースの両面に、塩、コショウを振る。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ガリシア栗豚肉を乗せて焼き色をつける。裏側も同様にして焼く。

3. 3

   フライパンから出し、１６０度のオーブンで６分程度火を通す。

4. 4

   オーブンから取り出し、アルミホイルで包んで温かい場所で5分程度やすませる。

5. 5

   お好みのサラダ野菜と一緒に盛りつけて完成。

コツ・ポイントトラットリア　ラ　エテルナ （Trattoria la Eterna）永野裕也シェフ直伝のレシピ。ガリシア地方名産の栗を食べた栗豚は脂の融点が低く、サラッとして甘みがあります。シンプルなグリルでお楽しみください。