長イモのシャキシャキ食感♥とろとろ半熟卵との相性も抜群の1品(*´ー｀*)“和風”このレシピの生い立ち長いもの消費(*゜▽゜)_♥…じゃがいもで作るのが主の“エッグスラット”…和風でもイケるんじゃないかなーと。
- 長いも 8～10cm程度
- 海苔(韓国海苔) 8切4枚
- 卵(M) 3個
- ネギ(小口切) 1～2本
- しょうゆ お好みの量
- (バケット) (お好みの量)
作り方
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1
【材料の下準備】
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2
長いも(10cm)は皮を剥き、スライサーで細切りにする。
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3
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4
海苔(8切4枚)を刻んで入れ、ざっくり混ぜる。(✳韓国海苔でも◯)
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5
耐熱容器に盛り付ける(150ml容器3つ分)
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6
たまご(1容器に1個)を割り入れる。(✳中央を窪ませておくと、卵が中心にくるよ)
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7
【蒸す】
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8
フライパンに高さ2cm 程度の水を入れ、沸騰させる。
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9
器が熱振動で倒れないように、フライパン底にキッチンペーパーを敷き、その上に容器を並べる。
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10
フライパンに蓋をし、強火で1分、その後火力を落として、弱火で3～5分蒸す。
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11
【トッピング】
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12
ネギ(小口切 1～2本分)をのせ、しょうゆ(小1×3容器)をかける。
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13
バケットをお好みで添えて完成！
コツ・ポイント“半熟卵”を完成させるため、蒸すときの火加減は、強火は1分程度にしてください♥その後、弱火で数分。余熱で固まらせるイメージで(*゜▽゜)
