菜の花と鶏肉で簡単キッシュ♪今回は簡単に食パンで作りました(*＾▽＾*)春だからなメニューです♪( ≧∀≦)ノこのレシピの生い立ち菜の花はおひたしとかお味噌汁や天ぷらしか思い付かないけどキッシュにしたらどうかな？と思って考えました♪( ≧∀≦)ノ
- 鶏モモ肉 １枚
- 玉ねぎ １/ ２
- 菜の花 １束
- 玉子 ３個
- お塩 小さじ２杯
- こしょう 適量
- マヨネーズ 大さじ３杯
- 粉チーズ 大さじ２杯
- 牛乳または生クリーム ５０CC
- 食パン８枚切り ４枚
- バター 適量
作り方
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1
まずは菜の花を固い茎を切手から食べやすい大きさに切りますこんな感じ♪
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2
菜の花をお塩と一緒にしたゆでしますしたゆでしたら水で冷して水分を切って置いときます♪
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3
鶏肉は食べやすく小さく切りますこんな感じ♪
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玉ねぎはスライスします♪
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5
お肉を皮目から焼きます皮から脂がでるので魅緑はあえて油をしません(っ´▽｀)っ
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鶏肉に焼き色が付いたら玉ねぎを入れてお塩とこしょうで炒めます♪
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こんな感じに♪
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そこに菜の花を入れてバターを入れて軽く炒めます♪
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こんな感じになったら具材の出来上がり♪冷ませておきましょう(*＾▽＾*)
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さて食パンを用意しときます
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バンの耳を切ります♪
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パンの耳を切ってからキッシュを焼く容器に合わせてカットします
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こんな感じ♪
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バターを塗った型に食パンをパズルの様にひき詰めます♪
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パンを薄くするために手や指で押さえてペタンコにします♪
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ペタンコにしたらパンの耳が勿体ないので回りにふちどりみたいに回りにひきつ詰めて土台の出来上がりです( ＾▽＾)
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生卵を用意しと来ましょう
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生卵にマヨネーズを入れて混ぜ合わせます
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こんな感じ♪
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そこに粉チーズを入れて混ぜます♪
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混ぜたら牛乳か生クリームを入れて混ぜ合わせます魅緑は牛乳を使いました♪(*＾▽＾*)
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玉子液に炒めた具と余ったパンの耳をクルトンみたく切って一緒に入れます♪勿体ないもんね( ＴДＴ)
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そして混ぜ合わせます♪こんな感じに( =＾ω＾)
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あらかた型に具を均等に並べてから玉子液を流し入れます♪こんな感じ♪
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１８０度のオーブンで４５分～５０分焼きます♪焦げそうになったらアルミハクを被せて焼いて下さいね(^_^)
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焼き上がったら少しあら熱をとってから切り分けます♪
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これで完成♪もしパンがカリカリが良いのなら先に型に敷き詰めたぱんを焼いてから具と玉子液を入れると良いですよ♪
コツ・ポイント濃い味が好きな場合は粉チーズと一緒にお塩を１摘まみ入れて味を見て下さいね(^_^)
