食べ過ぎ注意野菜あんかけ揚げ餃子

大人も子供もつい手が伸びる♪
揚げ餃子に野菜あんをかけて美味しく召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
餃子の予定が、タレが無くて断念。
揚げ餃子作るも、いつものマヨ・醤油一味の味付けには飽きたので天津飯の餡をちょっとアレンジしてみました♪

材料

  1. 餃子 12個
  2. 油 適量
  3. タマネギ ４分の１
  4. 人参 3分の2〜半分
  5. ♪味付け
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 酒 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ2分の１
  10. ウェイパー(もしくは鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ) 小さじ1
  11. オイスターソース 小さじ1
  12. 水 60cc
  13. ♪とろみ
  14. 片栗粉(もしくはｺｰﾝｽﾀｰﾁ) 小さじ2
  15. 水 小さじ2
  16. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    人参・玉ねぎは薄く切る。

    ネギは小口切り。

    餃子は熱した油に放り込み、きつね色に揚げておく。

  2. 2

    ～あん作り～

    フライパンに味付けの材料と人参・玉ねぎをいれて火にかける。

  3. 3

    材料に火が通ればいったん火を止めてネギを入れた水溶き片栗粉を入れ、再度火にかけてとろみが出るまで熱する。

  4. 4

    お皿に揚げ餃子を乗せて、餡をかけると完成♡

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉入れるときには、必ず火はとめる！

・お好みで酢を入れても美味しいです♡

Tags:

ねぎ / みりん / ウェイパー(もしくは鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ) / オイスターソース / タマネギ / 人参 / 水 / 油 / 片栗粉(もしくはｺｰﾝｽﾀｰﾁ) / 砂糖 / 酒 / 醤油 / 餃子

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