外カリカリ、中ジューシーなダイコンから揚げ！
食べ出したら止まらない最高のおつまみです♪
材料
- だいこん 400g
- かたくり粉 だいこん量見ながら
- ○お醤油 こさじ1杯
- ○創味シャンタン こさじ1杯
- ○お砂糖 こさじ1/2杯
- ○お塩 ひとつまみ
作り方
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1
洗ったダイコンは皮付きのまま使用します。マックポテトの2倍くらいの太さをイメージしてカットしていきます。
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2
カットしたダイコンに下味を付けていきます。○印の調味料を入れよく揉み込みます。
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3
バットの上にかたくり粉を入れ、味付けしたダイコンを粉まみれにして下さい。
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4
フライパンにダイコンが半分くらい浸かる量の油を入れ中火強で揚げていきます。
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5
ダイコンに焦げ目が付く位まで揚げる方が香ばしくていいですよ！
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6
あとは、油をよく切りお皿に盛り付ければ完成です♪
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7
揚げたてに塩コショウと黒コショウを振ったものと、不二の梅こぶ茶を振ったものと2種類作ってみました。
コツ・ポイント
かたくり粉をタップリつける方がザクザク感あって美味しいです♪ 揚げたてを食べるのが最高です！あっという間になくなってしまったのでわかりませんが、恐らく時間が経てばベチャつく可能性もありますので作り置きには向かないかもしれません。
