食べるﾀﾞｲｴｯﾄ照り焼きﾁｷﾝ

高たんぱく低ｶﾛﾘｰな鶏肉ですが味も少したんぱく…香味ｿｰｽでお肉と一緒に野菜もおいしく食べれるﾍﾙｼｰﾚｼﾋﾟです！このレシピの生い立ち体重増加でお医者様にお説教されてﾀﾞｲｴｯﾄを決意！10代～50代まで幅広い年齢のいる我が家でもﾓﾘﾓﾘ食べて痩せれるおいしいレシピを試行錯誤しながら考えています。

1. 鳥もも肉（脂身はとってください） 1パック（大２枚）
2. ★おろししょうが（ﾁｭｰﾌﾞ可） 大さじ３
3. ★おろしにんにく（ﾁｭｰﾌﾞ可） 大さじ３
4. ★しょうゆ 大さじ３
5. ★酒 大さじ３
6. ★みりん 大さじ３
7. ★長ネギのみじん切り 小1本分（お好みで）
8. サラダ油 小さじ１
9. 水溶き片栗粉 タレのとろみに応じて

1. 1

   鳥もも肉は余分な脂身を取り除き、筋切しておく。

2. 2

   長ネギは粗めのみじん切りにしておき★の材料と合わせておく

3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱したら皮側からこんがりと焦げ目がつくまで焼いたら裏返す。

4. 4

   少し火を弱めて蓋をしてじっくり焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。ここで出たｴｷｽは捨てないでください!

5. 5

   一度取り出して一口大に切り断面でどのくらい火が通ったかを見ておく

6. 6

   ★の合わせタレを入れ照りが出るまで炒め煮します（肉の火の通りによって調節してください。)

7. 7

   肉だけを皿に盛り付けてﾌﾗｲﾊﾟﾝに残ったたれにとろみをつけます。とろみをつけることでお肉にからみやすくなります。

8. 8

   ほどよくとろみがついたらお肉にかけて完成です。ゆでたキャベツを添えてどうぞ^^

コツ・ポイントﾃﾌﾛﾝ加工なので今回は油少な目ですがﾌﾗｲﾊﾟﾝによって調節してください。お肉の味付けはとろみをつけることで濃いめになります。たんぱくな鶏肉ですが香味をきかせたソースで付け合せ野菜をつけてもお腹一杯食べれます。