食べて美人になるレシピ玄米ごはん

土生姜＋ヨーグルトで、ふっくら美味しい炊き方。マクロビオティックを玄米から始めてみませんか？このレシピの生い立ち暴飲暴食がたたり、主人の体調不良をきっかけに玄米食に替えました。ある時から、娘の一言でこの炊き方が、わが家の定番になりました。

1. 玄米 3カップ
2. 水（玄米の2～3割増） 炊飯器規定量
3. 土生姜 3枚
4. プレーンヨーグルト 大さじ1
5. 塩 小さじ1/3

1. 1

   玄米をボウルに入れて洗いますが、全体に一回だけ研ぎます。白米とは違って表面の汚れが取れればＯＫ．白米よりも簡単です。

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2. 2

   洗った玄米を炊飯ジャーに入れ、ヨーグルトを入れてから水加減をする。生姜と塩を加え1時間浸水する。

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3. 3

   玄米モードで炊きます。玄米モードがない場合は浸水時間を2時間にして白米モードで普通に炊きます。

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4. 4

   10分程蒸らし、全体をさっくりと混ぜる。

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コツ・ポイント①玄米に含まれる成分が、脂肪分解酵素を活性化し、新陳代謝を促進。お肌の保湿力もアップ。②ヨーグルトで、粘りや軟らかさ、甘みが増し、消化・吸収がよくなります。③生姜で、玄米特有のニオイが消えます。また、冷え性の改善にも効果があります。