風邪用味噌汁

風邪のひき始め、予防、冷えに。
ねぎ好きにも。
このレシピの生い立ち
風邪気味になり、暖まるものをと作りました。
お休み前とかいいかもしれません

材料

  1. だし汁 3カップ
  2. ねぎ(小口切り) 好きなだけ
  3. 味噌 大さじ2～３
  4. しょうが(すりおろし) 好きなだけ
  5. だしの素(顆粒) 少々
  6. 一味唐辛子 適当

作り方

  1. 1

    ねぎ（今回は3本ほど）を切り、1/3を別に取っておく

  2. 2

    だし汁を煮立て、2/3ねぎを入れ、少し煮る

  3. 3

    しょうが（今回は大さじ1）、味噌を溶き入れる

  4. 4

    だしの素を入れ、火を止める

  5. 5

    器に盛り、1/3ねぎを入れて、一味唐辛子を振る

コツ・ポイント

味噌は塩気により、適宜味見して加減してください

もっと暖まりたい方は、片栗粉か葛でとろみをつけて

ボリュームがほしい方は、落とし卵などしてもいいかもしれません

Tags:

しょうが(すりおろし) / だしの素(顆粒) / だし汁 / ねぎ(小口切り) / 一味唐辛子 / 味噌

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