ひきはじめの風邪ならこれでOK。風邪ひいてなくてもおいしいから作っちゃう。
このレシピの生い立ち
風邪の時だっておいしいもの食べたい！
材料
- 冷やご飯 茶碗山盛り4杯
- にんにく ひとかけ
- しょうが 二センチ程度
- 小ネギ 適量
- ごま油 大さじ1
- 水 600ml
- 鶏ガラスープのもと 小さじ6
- そのほかお好み野菜 ほうれん草やキャベツなど
作り方
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1
にんにく、ショウガを粗めのみじん切り、野菜を入れる場合は食べやすい大きさに切る。
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2
鍋にごま油をいれ、にんにくとショウガを入れて炒めて、香りが出たら野菜も炒める。
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3
ご飯と水、鶏ガラスープのもとを入れ煮込む。圧力鍋で加圧１分、その後自然放置。トロッとなったら小ネギ散らして出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋を使わなくてもしばらく煮込めば大丈夫です。鶏ガラスープのもとは200mlに対し小さじ2のものを使用しています。
