生姜とニンニクがホワッと香り、いいスープになってます。
風邪のひき始めに効果抜群です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
家族が体調悪い時や寒い日、
ほうれん草が安い時は 食べたくなります♪
材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ・バラなど) 450g
- ほうれん草 2束
- 長ネギ 1本
- えのき茸 1袋
- 豆腐 1丁
- ◎醤油 1／3カップ
- ◎薄口醤油 1／4カップ
- ◎酒 1／4カップ
- ◎水 1リットル
- ◎ニンニク 1〜2片
- ◎生姜 1かけ
- ◎だしの素 1／2袋
- 塩 少々
作り方
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1
材料
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2
生姜、ニンニクはすりおろし、えのき茸は石づきを切り落とします。
長ネギは1㎝斜め切りにし、豆腐はお好みの大きさに。 -
3
ほうれん草はよく洗い、根の部分を落とし3〜4センチに切ります。
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4
鍋に水を入れ、沸騰したら◎の調味料とすりおろした生姜とニンニクを入れます。
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5
豚肉を入れ、火が通ったら
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6
ほうれん草の葉の部分を残し、全ての材料を入れます。
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7
少し時間が経ってから葉の部分をこんもり入れます。
すごい量ですが、大丈夫です♪ -
8
ほうれん草がクタッとなったらできあがり♪
お好みで塩を入れて下さいね
あったまりますよ〜
コツ・ポイント
灰汁が気になる方は、ほうれん草を下茹でして下さい。
私も 時間がある時はしています。
ガツンとした味が好きな方はニンニク多めで是非！
私も 時間がある時はしています。
ガツンとした味が好きな方はニンニク多めで是非！
