頭が良くなるカレー

TVで脳の活性化に良く、東大生に人気のカレー屋さんでも使われてるトマト＆カルダモン入りカレーですこのレシピの生い立ち母のカレーが大好きな子供の為に作りながら、脳の酸素量を増やすカルダモン、トマトのリコピンが血管拡張してくれて頭がよくなる！？って事で作りました

1. じゃがいも 5個
2. にんじん 2本
3. 玉ねぎ 4〜5玉
4. リンゴ 半分
5. バナナ 1〜2本
6. トマトジュース お好み
7. カルダモン 小さじ2
8. ルー 1箱
9. コーヒーフレッシュか生クリーム 適量

1. 1

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむいで食べやすい大きさに切る

2. 2

   鍋に1を入れて、水を入れて煮込みますこの時に、蓋はせずに余分な水分を飛ばすような気持ちで煮込みます。

3. 3

   すったリンゴと、潰したバナナを入れる

4. 4

   お肉を入れるトマトジュース、カルダモンを入れ少し混ぜたら、また煮込む

5. 5

   野菜も柔らかくなって、気持ちかさが減るくらい火を止めて、お好みのルーを入れて余熱で溶かし混ぜる

6. 6

   コーヒーフレッシュまたは、生クリームを回し入れたら出来上がり

7. 7

   ご家庭のカレ-に、カルダモンとトマトかトマトジュース増量で頭が良くなる？カレーになります。うちは大家族で分量多めです

コツ・ポイントじゃがいもより玉ねぎを多めに入れて、最初は蓋をせずに煮込むのがポイントです(^-^)ある程度したら蓋をしても大丈夫です