あっさりなのに、コクがある。ただただ、煮込むだけ！！！このレシピの生い立ちみそ味が苦手な父の為に。あっさり味に仕上げてみました！！
- 牛すじ 250g
- 大根 1／4本
- 人参 1本
- こんにゃく 1／2枚
- 韓流だしの素 1本
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 水 200cc
- 胡麻油 少々
- ネギ 適量
作り方
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1
牛すじはまとめて手に入った時に【前処理】圧力鍋で1口大に切った牛すじと酒1／2カップと水1カップを10分加熱。冷凍保存。
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2
大根、人参は銀杏切りに。こんにゃくは1口大にちぎっておく。
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3
冷凍保存しておいた牛すじと大根、人参、こんにゃく、水、だしの素、酒、塩を鍋に入れて、15分煮込むだけ！！！
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4
少量の胡麻油を回しかけ、ネギを散らせば出来上がり！！
コツ・ポイント韓流だしの素の代わりに、白だし30ccで作ってもあっさり和風牛すじ煮込みになりますよ！！
