野菜炒めを甘ピリ辛で味付けして！
このレシピの生い立ち
野菜炒めをアレンジしたくて考えました？
材料
- ナス 3本
- パブリカ 赤、黄色 各1個ずつ
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 2個
- 韓国タレ
- 焼肉のタレ 大2
- コチュジャン 大1/2
- 味醂 大1
- ごま油 大1
作り方
-
1
野菜は食べやすい大きさに切るりナスは水に晒して灰汁を抜く。
タレを作っておく。 -
2
フライパンにごま油を敷いて中火にかけて温まったらナスを入れて炒め玉ねぎ、パブリカ、ピーマンを入れて良く炒めておく
-
3
野菜に火が通ったらタレを投入して水気が無くなるまで強火で加熱し絡まったら完成です。
コツ・ポイント
野菜はお好みで。焼肉のタレは甘目の方がコチュジャンや味醂が引き立ちます。
