韓国風肉じゃが

肉じゃがをコチュジャンで韓国風にこのレシピの生い立ちタッカルビの作り方を応用してみました

1. 豚肩肉 薄切り 200g
2. にんじん 2本
3. じゃがいも 1個
4. 玉ねぎ 1個
5. aにんにく 大さじ1
6. aコチュジャン 大さじ2
7. aしょうゆ 大さじ1.5
8. a酒 大さじ1.5
9. aみりん 大さじ1.5
10. aだしの素 小さじ2

1. 1

   aの調味料をよくまぜ、そこに豚肉を混ぜる3〜5分置く

2. 2

   にんじん、じゃがいも、玉ねぎは一口大に切り、ごま油をしいた鍋に敷き詰める

3. 3

   2の上に1の肉をちりばめてのせ、蓋をして中火で10分

4. 4

   火が通っているか、確認。にんじん、じゃがいもに箸がすっと通ったら、鍋底からかき混ぜ、味を全体になじませ、更に3分

5. 5

   できあがり！辛さを足したい方は、豆板醤をいれてもOK!!

コツ・ポイント水分は野菜からでます。にんじんが甘く、肉はピリ辛！