どんぶりにするとご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
普通の蒲焼きに飽きたので･･･。
材料
- さんま 4尾
- 片栗粉 適宜
- ☆醤油 大4
- ☆みりん 大4
- ☆酒 大2
- ☆砂糖 大1
- ☆豆板醤 小1
- ☆水 大2
- ごま油 適宜
作り方
-
1
さんまは3枚におろし、2等分に切る。
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2
水気を拭いた①に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに胡麻油をひき、さんまを焼く。
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3
さんまを取り出し、余分な油をふいておく。
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4
フライパンに☆を煮詰め、さんまを戻しよくからめる。
☆仕上げにすり胡麻を振ってもOK。
