善玉菌たっぷりのお手軽まぜごはんです。
材料
- ご飯 300g（茶碗2杯分）
- 牛ひき肉 100g
- 人参 1/4本（50g）
- ごぼう 1/2本（50g）
- 油 小さじ２（8ｇ）
- 焼肉のたれ 大さじ3
- ほうれん草 1/2束（50ｇ）
- ごま油 小さじ1/2（2g)
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2（1.5g）
- きざみたくあん 20g
- とろけるチーズ １枚（15g）
- 栄養量(1人分)
- エネルギー 335kcal
- たんぱく質 11.2g
- 脂質 12.9g
- 炭水化物 47.1g
- 食塩相当量 1.9ｇ
- 食物繊維 3.7g
- 医誠会国際総合病院の管理栄養士が考えたレシピです。
作り方
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1
人参は千切り、ごぼうはささがきにし水にさらす。
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2
油を引いたフライパンで牛ひき肉を炒め、色が変わったら①を加えて炒める。
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3
人参、ごぼうがしんなりしてきたら、焼肉のたれを入れる。
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4
ほうれん草はゆでてしっかり水気を切り、一口大に切る。
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5
ゆでたほうれん草をごま油、鶏がらスープの素で和える。
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6
ご飯に③⑤ときざみたくあん、とろけるチーズを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
ほうれん草をゆでた後の水気はしっかりきっておきましょう。
