ピリっとした甘ダレと豚肉がご飯に合うんです。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで添えられたタレがおいしくて「これ豚肉にかけて食べたらおいしいだろうなぁ」と思いついた一品。
材料
- 豚肩ロースステーキ用 2枚
- 白髪ネギ 適量
- 炊きたてご飯 1合
- 「合わせ調味料 3～４人分」
- コチュジャン 大さじ2
- 味噌 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- ハチミツ 小さじ2
作り方
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1
合わせ調味料をよーく混ぜ合わせておく。
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2
豚肉に塩コショウしておく。
-
3
フライパンに油を小量入れ豚肉を中迄しっかり焼き、両面こんがり焼き上げ、縦横四等分に切り分ける。
-
4
器に炊きたてご飯を盛り上に豚肉をのせタレを１人大さじ1杯づつかけ上に白髪を飾る。
コツ・ポイント
★コチュジャンはメーカーによって辛さが違うのでハチミツで調整してください。
今回はCooKDoを使いました。
★タレは焼いた鶏・海老・牡蠣にも合います。
今回はCooKDoを使いました。
★タレは焼いた鶏・海老・牡蠣にも合います。
