韓国風ネギサラダ

ほかほかご飯に、ラーメンほか麺類に、焼肉に、酒の肴に･･･大活躍のピリ辛ネギ料理です。覚えておくと便利ッス！このレシピの生い立ち地元の韓国人主婦から教えてもらいました。「便利だから覚えておけ～」となかば強制的にレクチャーされまして。

1. 長ネギ 白い部分２本分
2. 粉唐辛子（レッドチリパウダー） 大さじ１、またはお好みで
3. 煎りゴマ 大さじ１
4. 醤油 大さじ１
5. 砂糖 小さじ２
6. ごま油 大さじ１
7. 旨み調味料 適量

1. 1

   白髪ネギを作り、冷水にさらしてシャキっとさせておく。

2. 2

   水を切った【１】をボウルに入れ、醤油・煎りゴマ・粉唐辛子・砂糖・旨み調味料を全て入れ、味を見ながら加減しつつ和えてできあがり。

コツ・ポイント辛さはお好みで。旨み調味料は、本だしでも味の素でもお好みで。ちなみに、全く使わないと美味しくないです。