韓国風アボカドサーモン丼

簡単なのにおいしくて見た目も華やか。ぜひお試しください。このレシピの生い立ちハワイで大好きだったポキ丼を、サーモンとアボカドを使って韓国風にアレンジしました。

1. サーモン（刺身用） １柵
2. アボカド １個
3. 卵黄 ２個
4. ごはん（酢飯でもOK) １合
5. ☆ごま油 中さじ１
6. ☆しょうゆ 大さじ１
7. ☆コチュジャン 小さじ１

1. 1

   ☆の材料をボウルで混ぜておく。

2. 2

   サーモンとアボカドをひとくち大に切り、１のボウルに入れてよく混ぜる。

3. 3

   お皿によそったご飯に２を乗せ、中央をへこませる。

4. 4

   中央のへこみにはまるように卵黄を落として完成！よく混ぜて召し上がれ。

コツ・ポイント余った卵白はスープやみそ汁に入れても◎