韓国風まぐろ漬け丼

にんにくやしょうがのきいた特製だれに漬けたまぐろを、すし飯にのせます。すし飯はきゅうりと青じそで増量&風味UP。このレシピの生い立ちシュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。カロリー302kcal、糖質48.3g（1人分）砂糖使用時より13kcalダウン詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！http://www.sugarcut.jp/

1. ごはん 250g
2. A 酢 大さじ1
3. A シュガーカットゼロ 大さじ1
4. A 塩 小さじ1/6
5. きゅうり 2/3本
6. 塩 少量
7. 青じそ 4枚
8. まぐろ赤身(刺身用のさく) 140g
9. B しょうゆ 小さじ1
10. B 豆板醤 小さじ1
11. B シュガーカットゼロ 小さじ1/4
12. B にんにくのすりおろし 1/2かけ分
13. B しょうがのすりおろし 1/2かけ分
14. のりのせん切り 少量
15. いり白ごま 小さじ1
16. 貝割れ菜 適量

1. 1

   先にすし飯を作る。熱いごはんに、Aを混ぜた合わせ酢をかけてさっくりと混ぜる。

2. 2

   きゅうりは薄い小口切りにし、塩をまぶしてもみ、水けを絞る。青じそはせん切りにする。

3. 3

   すし飯のあら熱がとれたら、きゅうりと青じそを混ぜ込み、冷ます。

4. 4

   まぐろは薄切りにし、Bを合わせたたれをかけてあえる。ラップをかけて冷蔵庫で5分ほどおく。

5. 5

   器に1のすし飯を盛り、のりをちらし、2のまぐろ漬けをのせてごまをふる。貝割れ菜を添える。

コツ・ポイントコクのあるたれは、減塩に役立つとともに、食後の満足感も高めてくれます。