暑い日の昼食にぴったり！豆乳が苦手な方もこれなら食べられると思います♪キムチ、きゅうり、すりごま、たっぷりでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
豆乳が全く飲めない私ですが、一度食べてみたかった コングクス ♪
本場韓国のコングクスは、大豆をつぶしてどろっとしたもの…絶対ムリ＾＾；
同じ日韓国際結婚カップルで、豆乳が苦手な奥様に教えていただいたレシピを
我が家の味に♪
材料
- そうめん ３束（１束５０ｇ）
- 白だし
- 無調整豆乳（調整豆乳でもOK） ４００ｍｌ前後
- 昆布茶 小２〜３
- 薄口醤油 大1〜2
- 水 １００～２００ｃｃ
- 具材
- きゅうり １本
- キムチ スプーン山盛り１
- すりゴマ 大５～６
作り方
-
1
器を冷やしておく。
-
2
きゅうりは斜め千切りに、ゴマはすり、そうめんを湯がく。
-
3
白だしを作る。
-
4
①の器に豆乳、冷やした白だし、そうめんを入れ、具材をのせてできあがり♪
-
5
2012.11.6
話題のレシピに入ることができました。作ってくださった皆さん、ありがとうございます。 -
6
2013.7.12
クックパッドのご指摘により、レシピ材料の内容を変更しました。 -
7
2015.5.15
クックパッドニュースに掲載されました。 -
8
2015.7.27
クックパッドニュースに掲載されました。 -
9
2017.9.5 「豆乳そうめん」の人気検索でトップ10入りしました。ご覧くださった皆さま、ありがとうございます。
-
10
2023.8.21 「豆乳そうめん」の人気検索で1位になりました。ご覧くださった皆さま、ありがとうございます。
コツ・ポイント
豆乳が苦手な方は、調整豆乳を使い、白だしを濃くするといいですよ♪
私は豆乳が苦手で初めは、白だしを濃くして、きゅうり、すりゴマ、キムチをいっぱい入れました。
今は無調整豆乳でお水なし、濃いスープで食べています♡時には絹豆腐を崩して入れます♪
私は豆乳が苦手で初めは、白だしを濃くして、きゅうり、すりゴマ、キムチをいっぱい入れました。
今は無調整豆乳でお水なし、濃いスープで食べています♡時には絹豆腐を崩して入れます♪
