冷蔵庫の残り物で作った韓国海苔巻きです。韓国海苔巻きは酢飯を作る必要がないので楽！ごま油の香りが香ばしい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ったキムパブです。
材料
- ごはん 茶碗２杯半
- （A）塩 小さじ1/4
- （A）ごま油 大さじ1
- （A）炒りごま 大さじ1
- 卵 2個
- ほうれんそう 1/3束
- たくあん 60ｇ
- 牛細切れ肉 60ｇ
- （B）焼き肉のタレ 大さじ2
- （B）酒 小さじ1
- （B）おろしにんにく 小さじ1/2
- かにかま ４本
- 焼き海苔（全形） ２枚
- ごま油 適量
- 炒りごま 適量
作り方
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1
牛細切れ肉は（B）の調味料で下味をつけ、ごま油（分量外）を引いたフライパンで炒りつけるように付け汁が無くなるまで炒める。
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2
卵は割りほぐして卵焼きを焼き縦に細く切り、ほうれんそうはさっと塩ゆでする。たくあんは１センチくらいの厚さで細く切る。
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3
ボウルにごはんを入れて（A）を加え、よく混ぜておく。
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4
巻きすの上に焼き海苔を置き、薄くご飯を引いて、（2）の具材を並べ端から巻いて、薄くごま油を塗り炒りごまを振る。
コツ・ポイント
中に巻く具は１種類味の強い物を入れると、全体的に味が引き締まります。具は冷蔵庫の中にある物を色々工夫して彩り良く作ってください。ごはんを混ぜるとき、あれば粉末の昆布茶を小さじ1/2入れると美味しいです。
