韓国映画に見る真っ黒ジャージャー麺

かき混ぜると真っ黒！だけど意外にあっさり味でやみつき気分このレシピの生い立ち韓国映画を、見ていてたべたくなり韓国のレトルトや、、レシピを研究しました。簡単で美味しいし、気取りのない料理です、

1. 中華縮れ麺 ふたつ
2. 豚バラ肉 200g
3. ゆでたけのこ 100g
4. ネギ 一本
5. キュウリ 2本
6. 甜麺醤 小さじ１
7. 胡麻油 適量
8. チャジャン 小さじ１
9. 黒胡麻ペースト 大さじ１
10. 酒、はちみつ、しょうゆ、 大さじ１
11. 山椒 少々

1. 1

   豚バラ肉はみじん切り、ねぎはブツ切り、たけのこは賽の目に切る

2. 2

   鍋にごま油を温め。豚バラ肉をいためる。たけのこねぎを加えてさらにいためる。

3. 3

   鍋にお湯をわかしておく。先ほどの豚肉のフライパンに、酒。甜麺醤、チャジャン、しょうゆで味付けする

4. 4

   味見をして、らはちみつ、胡麻ペースト。山椒を加えて練る

   キュウリは細切りにし、冷蔵庫で、冷やす

5. 5

   麺を、ゆでたら水にさらして軽く洗う

   お皿に麺、肉味噌ダレ、キュウリをのせる

   食べるときにかき混ぜて食べる。

コツ・ポイント韓国のレシピはしょっぱいし、辛いので中華の甜麺醤も使い甘みがでました。はちみつで甘さを加減してください。麺はぬるく、タレはあつあつ、キュウリは冷たいのですが不思議にはまります。やみつきです。