韓国料理豆腐煮

두부조림 トゥブジョリムこのレシピの生い立ち一品に悩んで

1. 豆腐 100g
2. 玉ねぎ 1/2
3. *味つけ
4. *醤油 大3
5. *コチュジャン 大1
6. *水飴(砂糖) 大1
7. *コチュカル 小1
8. *すりおろしにんにく 小1
9. *胡麻 小1
10. *ごま油 少々
11. *胡椒 少々
12. *刻みネギ 1/3
13. *料理酒 大1

1. 1

   豆腐は食べやすい大きさに切って 水気を切っておく

2. 2

   豆腐の表面を焼いておく。玉ねぎは千切りにする。

3. 3

   味付けを混ぜてつくる

4. 4

   玉ねぎ、豆腐、味付け、豆腐、味付けの順に鍋に入れて中火で煮る
5. 5

   煮えてきたら全体を混ぜて 弱火で煮て完成盛り付ける

コツ・ポイントコチュジャンなくてもコチュカルと味噌あれば出来ます。