簡単なのにおかずがいらないくらいご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
韓国のリアリティ番組に出てきたメニューです。
それがとても美味しそうだったので
何度か作ってみてこの分量になりました。
材料
- なす 3本
- 長ネギ(青い部分がオススメ) 1/4本
- 豚ひき肉 100g
- 薄口醤油 大さじ2
- ～ヤンニョム～
- ニラ 8本程度
- 長ネギ(白い部分がオススメ) 1/4本
- 青唐辛子 1本
- ★コチュカル(一味唐辛子) 大さじ1
- ★すりおろしにんにく 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1.5～2
- ★薄口醤油 大さじ3
- ★ごま油 大さじ1
- ★いりごま 大さじ1
作り方
-
1
ナスを縦半分に切って、
それを半月切りか斜め切りに
5ミリ程度の厚みで切ります。 -
2
切ったナスは塩水につけて
アク抜きしてください。 -
3
長ネギの青い方を小口切りにします。
-
4
フライパンに適量の油をひき、先ほど切ったネギを加え、焦がさないようにネギ油を作ります。
-
5
そこへ豚ひき肉を加え火が通ったら
ナスも加えて全体に油がまわるように炒め、醤油大さじ2を加え、しんなりするまで炒めます。 -
6
お米は3合ですが水は2.5合くらいにして、
炒めた具を加え普通に炊飯してください。 -
7
～ヤンニョムを作ります～
ネギはみじん切りにして
ニラと青唐辛子は細かく切ります。
★の調味料と混ぜ合わせるだけで完成♪ -
8
出来上がり!!
おこげも出来ますよー -
9
ヤンニョムをかけて
混ぜて食べてください!!
目玉焼きを乗せて食べても
美味しいです♡ -
10
※醤油.にんにく.コチュカル(唐辛子粉)は
韓国の物を使用しています。
コツ・ポイント
コツはありません笑
とっても簡単です!!
残ったヤンニョムは蒸し鶏や冷奴にかけても
美味しいのでお試しください★
とっても簡単です!!
残ったヤンニョムは蒸し鶏や冷奴にかけても
美味しいのでお試しください★
