韓国料理タコの辛炒めナクチポックン

辛くてご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
たまには主人に辛い料理を作ってあげようと思い作りました。

材料

  1. タコ 200～300g
  2. 玉ねぎ １/２個
  3. にんじん １/２本
  4. ネギ １/２本
  5. キャベツ(今回はにんにくの芽) １/６個
  6. 【タレ】（２回分）
  7. ☆唐辛子粉 大２
  8. ☆コチュジャン 大２
  9. ☆醤油 大２
  10. ☆酒 大２
  11. ☆生姜(すりおろし) 小１
  12. ☆にんにく(みじん切り) 大１
  13. ☆ごま油 大３
  14. ☆梅エキス(砂糖でも可) 大３
  15. ☆こしょう 少々

作り方

  1. 1

    タコはきれいに洗い(薄力粉でもみ洗いすると、吸盤もとれます)

    水切りして食べ易い大きさにします。

  2. 2

    野菜も切って準備し、

    ☆のタレも混ぜておきます。

    ※味の調整はここでします。

    • 韓国料理☆タコの辛炒め(ナクチポックン)作り方2写真
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    フライパンをあたため、油はしかずにタコを軽く炒めます。

    水気が出てきたら

    一旦火を止め、水気を捨てます。

    • 韓国料理☆タコの辛炒め(ナクチポックン)作り方3写真
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    再度火をつけて野菜を入れ、中火で炒めます。

    • 韓国料理☆タコの辛炒め(ナクチポックン)作り方4写真
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    野菜にある程度火が通ったら、３．のタレ半分を入れて全体に絡めて完成です♪

    • 韓国料理☆タコの辛炒め(ナクチポックン)作り方5写真
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    • 韓国料理☆タコの辛炒め(ナクチポックン)作り方6写真

コツ・ポイント

※・辛い場合は　→砂糖　　

　　・辛くしたい場合は　→唐辛子粉

　　・もの足りない場合は　→　醤油かコチュジャンで調整してください。

　あとは…私も良くやるのですが…野菜炒め過ぎない事？でしょうか…

Tags:

☆こしょう / ☆ごま油 / ☆にんにく(みじん切り) / ☆コチュジャン / ☆唐辛子粉 / ☆梅エキス(砂糖でも可) / ☆生姜すりおろし / ☆酒 / ☆醤油 / にんじん / キャベツ(今回はにんにくの芽) / タコ / ネギ / 玉ねぎ

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