韓国料理あさり汁

조개국このレシピの生い立ちあさりいただきました

1. あさり 200g
2. 大根 1/4
3. 豆腐 80g
4. えのき 30g
5. 長ネギ 1本
6. 料理酒 大1
7. 水 1リットル
8. ワカメ出汁 1枚
9. 塩 少々
10. にんにくすりおろし 少々

1. 1

   だしをとる。水 、わかめだし、料理酒 、大根は好みで

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2. 2

   あさりは良く洗っておき、材料を切る。

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3. 3

   アサリを茹でる

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4. 4

   しばらくしたら大根を入れる

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5. 5

   ぐつぐつわいて白くなってきたら、あくを取り、豆腐を入れる。塩とにんにくで味付けして、最後にネギを入れる

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コツ・ポイントあさりを良く洗う