韓国の味噌を使用したお味噌汁です。ほぼ、日本のお味噌汁と作り方は同じです(^^)한국 가정요리 시금치된장국입니다.
このレシピの生い立ち
家庭でしか食べられない韓国のお味噌汁。日本の美味しい出汁を使用して作ってみました。
材料
- ほうれん草 3株
- 豆腐(絹、木綿どちらでも可) 100g
- ネギ 適当
- 韓国味噌(된장) 大さじ1
- にんにくすりおろし又はチューブ 少々
- だし汁 500cc
作り方
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1
普段、お味噌汁を作る時と同じ要領で出汁をとります。
今回は、茅乃舎だしを使用しました。 -
2
ほうれん草をきれいに洗いお好みの大きさに。
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3
ネギを小口切りして用意しておく。
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4
出汁をとった鍋にほうれん草、豆腐を入れる。
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5
ほうれん草がしんなりしたら、味噌を入れる。
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6
にんにくのすりおろしを入れる。
チューブなら0.5cmくらい。 -
7
最後にネギをいれて出来上がり(^^)
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8
このお味噌を使用しました。
日本のスーパーでは、見かけないですがKALDIなどで売っていました。
コツ・ポイント
最後に、にんにくを入れることで味噌の味が際立って味にメリハリがつきます。
