韓国の友人が教えてくれたピリ辛そうめん。
モミモミがコツですよ～～
このレシピの生い立ち
韓国の友達に教わったうまうまそうめんレシピです♪
材料
- そうめん 2束
- 豚ひき肉 80ｇ
- ↑下味用（しょうゆ・砂糖） 各小１
- ☆しょうゆ 大１
- ☆酒 小１
- ☆白ゴマ 小１
- ☆唐辛子のみじん切りor粉唐辛子 小1/2
- 小ねぎ（刻んだもの） 大２
- キムチ（刻んだもの） お好みで
- 砂糖 小１
- ごま油 小１
- おくら 2本
作り方
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1
豚ひき肉をシリコンスチーマーで１分加熱、脂を捨てて更に下味用のしょうゆ・砂糖を加えて更に１分加熱。
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2
☆の材料をあわせておく。
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3
おくらは斜め切り、ネギとキムチは小口切りにしておく。
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4
そうめんを茹で、ざるにあけたら、冷水でぬめりを取るように洗い、よく水を切る。
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5
ボールにそうめんをいれ、砂糖・ごま油を加えたら、よく混ぜながらモミモミする。
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6
更に先ほど作ったしょうゆだれを小さじ１強程度加え、もみこむ。味を見て薄いようなら足す。
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7
刻んでおいた材料をのせて、あればキムチのタレをちょっとかけてもＯＫ。
コツ・ポイント
おくらの代わりにきゅうりやみょうがなどでもおいしいですよ♫
