温かいままでも、冷たくしても美味しい生姜たっぷりの健康茶♪
このレシピの生い立ち
遠い昔(笑)私が子供の時に親しんだ味を、私の子供たちに伝えていきたいと思い作ってみました♪
材料
- 金柑 40個
- 生姜スライス 200g
- きざら砂糖 50g
- 黒砂糖 50g
- 水 2400ml
作り方
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1
金柑を洗って、へたを取る。
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2
金柑をサッと茹でる。
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3
生姜スライス、金柑、砂糖、水を鍋に入れ、火をかけて沸騰したら、弱火で30分煮る。灰汁がでてきたら、丁寧にすくう。
コツ・ポイント
沸騰させすぎると金柑の皮がやぶれてしまいます。
