韓国人直伝ムセンチェ大根和え무생채

ご飯にも肉にもサラダにもなんでも合っちゃうムセンチェ(^^)！冷蔵庫に常備おかず？作り置き？であると助かりますよ！
このレシピの生い立ち
食べたくなって韓国友達に作り方ききました！
キムチは時間かかるし、、でもこれは簡単に作れる韓国の大根和物です！

材料

  1. 大根 600g
  2. 粉唐辛子 大2
  3. にんにく 大1
  4. 砂糖 大1
  5. オリゴ糖 大1
  6. 酢 大2
  7. いわしエキス 大2
  8. ゴマ 適量
  9. 塩 ひとつまみ+

作り方

  1. 1

    大根を千切りにする。

    塩すこしふって水がでたら水切り。

    スライサー使うと味がしみこみやすいです

    皮は剥いてもどっちでも◎

    • 韓国人直伝☆ムセンチェ 大根和え무생채作り方1写真
  2. 2

    唐辛子粉いれてぎゅっぎゅっとまぜる

    • 韓国人直伝☆ムセンチェ 大根和え무생채作り方2写真
  3. 3

    大根が全体に赤くなったら、

    刻みにんにく、砂糖、オリゴ糖、酢、いわしエキス、塩をいれてまぜる

    味をみながら塩を足したり。

    • 韓国人直伝☆ムセンチェ 大根和え무생채作り方3写真
  4. 4

    完成！

    （このとき水切り忘れて水めっちゃでた）

    ゴマかけたりしてください〜

    • 韓国人直伝☆ムセンチェ 大根和え무생채作り方4写真
  5. 5

    大根600gてのは目安です

    小さめならそれに分量合わせてください〜

  6. 6

    ごま油かけてもうまいし、海苔で巻いてもうまい！

    ちなみに漬けてないのでキムチではない

  7. 7

    ※最初の大根水切りをわりとしっかりやった方がいいかもです！味付けてから水でちゃうと、薄くなっちまいます〜

  8. 8

    https://yukko2810.cookpad-blog.jp/articles/568519

    作って頂いて感謝〜！

    • 韓国人直伝☆ムセンチェ 大根和え무생채作り方8写真

コツ・ポイント

大根が苦いときはオリゴ糖足すとよくなります(^^)

青ネギがあれば最後にいれてもよき。

いわしエキスはカルディに売ってます笑

代用はナンプラーかな☆

Tags:

いわしエキス / にんにく / オリゴ糖 / ゴマ / 塩 / 大根 / 砂糖 / 粉唐辛子 / 酢

これらのレシピも気に入るかもしれません