韓国チジミ風ニラ豚玉

お好み焼きの具に、ニラをたっぷり。キムチの素、韓国風焼肉のたれなどを投入、どうだ！これぞ辛うま！！このレシピの生い立ち私がお好み焼きを作る時、いつも最後に作るのがこれ。今回は韓国風焼肉のたれも投入、コクが少し加わった。

1. 小麦粉 適量
2. イカ 適量
3. 豚肉 厚切り5枚
4. キムチの素 適量
5. 韓国風焼肉のたれ 適量
6. キャベツ 適量
7. にら 適量
8. 小エビ 適量
9. ごま油 適量
10. サラダ油 適量
11. ぽん酢 適量
12. 一味唐辛子 適量

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   お好み焼きのタネを作る。小麦粉や野菜、干しエビなどを混ぜ、キムチの素と韓国風焼肉のたれを投入する。

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   フライパンに油を敷き、タネを焼く。タネの上に豚肉を乗せる。なぜか普通のタネよりも崩れやすいので慎重に焼いてください。

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   ひっくり返してしっかり焼く。普通のお好み焼きよりも表面は焦げやすいし、中身は火が通りづらい。箸で穴を開けて熱を通しながら、じっくり焼く。

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   じっくり焼けたら、皿に取り、ぽん酢と一味唐辛子をかける。うまいぜ！！

コツ・ポイントキムチの素は、桃屋に限る。ぽん酢はミツカンに限る。