冷めたらモチモチ!
このレシピの生い立ち
知り合いが韓国の友達から聞いたというレシピをアレンジしてみました
材料
- ニラ １束
- 人参 4/1本
- ジャガイモ 水分を切って450g
- 塩 小さじ3/1
- 天ぷら粉 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- タレ
- コチュジャン 小さじ1
- すし酢 大さじ３
- ごま油 小さじ１
- しょうゆ 少々
- いりごま 少々
作り方
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1
ニラは食べやすい長さにきる。人参は、皮をむいて細切りに。
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2
ジャガイモは皮をむいて、すり下ろす。
すり下ろし終わったらザルに開け、軽く絞り水分をきる -
3
２に１の野菜と塩、天ぷら粉を入れてよく混ぜる
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4
フライパンにごま油を熱し、３の半分くらいを入れ、薄く伸ばす
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5
弱火で片面１５分ずつくらい焼いてこんがりしたら完成。
残りの生地も同じく焼く -
6
タレの調味料をすべて混ぜたら完成
コツ・ポイント
すり下ろしたジャガイモの水分を切ること。
弱火でなかまでゆっくり火を通すこと
弱火でなかまでゆっくり火を通すこと
