韓国の香りがする焼肉のたれ

梨の甘味が驚異的にうまい！ 韓国出身の友人が教えてくれたレシピをアレンジ。卓上用のたれとしてはもちろん、プルコギの漬け汁、酢を加えてドレッシングなど、いろいろと重宝しますよ。私のお気に入りは、ひと晩漬けたBBQチキンとなすのユッケ風（）。

1. 砂糖 大さじ1
2. はちみつ 大さじ1
3. しょうゆ 150cc
4. こしょう 小さじ1
5. しょうがの絞り汁 大さじ1
6. 梨 1/4個
7. ねぎ 大さじ2
8. 白ごま 大さじ2
9. ごま油 大さじ2

1. 1

   しょうがを摩り下ろし、汁を絞る。梨を摩り下ろす。ねぎを刻む。

2. 2

   すべての材料をよく混ぜる。

コツ・ポイント①ねぎは、青ねぎでも長ねぎでもOK。②保存はそんなに効かないと思います。食べ切れなさそうな時は、半量ずつ作っています。③梨がない時は、友人曰く「梨ジュースを使うか、りんごを代用する」とのこと。