韓国の家庭料理チャンジョリム

韓国では一般的で子供たちが好きなごはんのおかずです。このレシピの生い立ち韓国にもお惣菜屋さんがたくさんありますが買うと高いので作ることにしました☆このチャンジョリムに韓国のり、キムチがあればもう韓国のおうちごはん完成です(笑)

1. 豚肉 ヒレ 500g
2. 玉ねぎ 小1個
3. ニンニク ５かけ
4. あったらネギの青い部分 １本
5. うずらの卵 200g
6. 醤油 50cc
7. お酒 50cc
8. お砂糖 大さじ１

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   圧力鍋を使い豚ヒレ肉を半分に切った玉ねぎとニンニクで茹でます。水はお肉がかぶるくらいです。圧力は強で15分くらい。

2. 2

   茹で上がったらボウルにお肉をあげ、冷めたら手で食べやすい大きさにさきます。

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   お肉を茹でた汁をこしながら500ccほど他の鍋にとり砂糖、醤油、酒を入れます。

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   ３で作ったスープにさいたお肉とうずらの卵を入れ一度煮たたせたら完成です。

コツ・ポイント一度冷やしてから食べると美味しいです^^