トマトの酸味が美味しいスープパスタです
このレシピの生い立ち
家にあるものでパパッと！材料を変えても色々使えるパスタソースです。
材料
- パスタ 2束
- ★にんにくチューブ 2cm
- ★コンソメキューブ 1個
- ★酒 150cc
- ★シーズニングソルト 少々
- ★えび、シーフードミックス 好きなだけ
- ★ちりめんじゃこ 好きなだけ
- ★緑のもの(今回は冷凍インゲン) 好きなだけ
- パスタのゆで汁 大さじ1
- フルーツトマト 3個
- オリーブオイル 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
・トマトをくし切りに
・冷凍インゲンは5cmほどの長さに手でポキポキ折る -
2
パスタ用のお湯を沸かしてパスタを茹でる
-
3
フライパンに★の材料(トマトとオリーブオイル以外)を入れて一煮立ちさせる。
-
4
③の火を止めた状態で
パスタのゆで汁、トマトを入れておく。 -
5
パスタが茹で上がったらザルに上げ、
ソースの入ったフライパンに入れてオリーブオイルを回しかける。 -
6
全体を軽くまぜてお皿に盛り、ブラックペッパーをかけたら完成！
コツ・ポイント
オリーブオイルの入れるタイミングがポイントです！
