発災後1週間前後の時期を想定したレシピです。炊き出し等にご活用ください。#防災 #茂原市保健センター #管理栄養士このレシピの生い立ち災害時は栄養バランスが崩れがちになります。災害時に不足しがちな栄養素に配慮した献立を作成しました。
- ごはん
- 白飯 360g
- すき焼き風煮
- 牛肉または豚肉 120g
- 豆腐 60g
- 白菜 100g
- にんじん 20g
- 春菊 40g
- えのきたけ 30g
- 長ねぎ 40g
- サラダ油 6g
- 砂糖 4g
- 酒 10g
- しょうゆ 26cc
- ヨーグルト
- ヨーグルト 200g
作り方
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1
【すき焼き風煮の作り方】材料を食べやすい大きさに切る。鍋に油を引き、炒める。
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2
調味料で味付けし、炒め煮にする。
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3
非常食〜2日目朝〜ホットドッグ牛乳スクランブルエッグチーズ
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4
非常食〜2日目夕〜ごはんさば水煮ひじきサラダ豚汁
コツ・ポイント【1人分栄養価】エネルギー:703kcalたんぱく質:22.0gビタミンB1:0.49mgビタミンB2:0.37mgビタミンC:17mg
