ローカカオパウダー、シナモンパウダーのフルーティーな香りで甘みは不要。
珈琲をブラックで飲んでいる方は甘く感じるはず。
このレシピの生い立ち
美味しいローカカオパウダーを手にいれてから、香りに魅了されています。
毎日の珈琲がカフェモカに変わりました。
カルダモンの香りも合うかどうか試してみようと思っています。
材料
- ローカカオパウダー ティースプーン山1杯位
- 常温or冷たいブラック珈琲 適量
- 豆乳(牛乳) 適量
- シナモンパウダー 多め
- ヒハツパウダー 少々(無くても）
作り方
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1
ローカカオパウダーをマグカップに入れて珈琲を小匙1杯強を入れ色が変わってねっとりするまで練ります。
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2
少しずつ珈琲を入れて薄めてゆきます。
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3
シナモンパウダー多め、ヒハツパウダー少々を入れて更によく混ぜます。
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4
珈琲と豆乳を自分の好きな割合で注ぎ入れ、かき回します。
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5
オレンジの皮を軽く炙ったものを削ってトッピングにしましたが、みえるでしょうか？
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6
ローカカオパウダー。
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7
シナモンの香りが決めてです。
香りが良く甘味のあるセイロンシナモン。
